[PConline 资讯]岁末年初的这场疫情，让很多宅家“做贡献”的人被迫成为了“大厨”，大家都在家秀厨艺，比如最近火热的电饭锅做蛋糕，在宅家的男女老少中间风靡。比如最近有用电饭锅做蛋糕的大型翻车现象。不过在大家不断钻研和试错之后，又不少人还是成为了隐形的“大厨”，可以做两道拿手好菜了。

  在家大展厨艺成了潮流，各式各样的道具当然也不能少，这也导致了电饭煲、电烤箱、打蛋器等厨房小家电受到了追捧，大受市场欢迎。根据最近苏宁公布的2月份小家电焕新大多个方面数据显示，电烤箱同比增加280%、空气炸锅增长659%，电热盒增长261%。

  而随着疫情的好转，各地都开启了复工潮，为了尽最大可能避免出外用餐和外卖可能的风险，自己在家做好饭带到公司成为了常态，因此安全又便捷的电热饭盒又成了“刚需”，销量暴增成小家电黑马。2月9日至3月5日期间，苏宁多个方面数据显示，电热饭盒销量同比增长高达1958.6%。其实不仅是在苏宁，在京东、天猫等大型的电子商务平台，小家电不管是在搜索量、平台的出货量还是用户评论量的关键的数据中，都呈现出一轮火箭直线上升般的增长势头。

  在逆势攀升的利好市场下，以前段时间国内著名的小家电企业小熊电器的业绩快报显示，2019年度公司实现营业总收入26.92亿元，较上年同期增长31.92%；实现归属于上市公司股东的净利润2.60亿元，较上年同期增长40.08%。在小家电有如此亮眼的市场表现下，无不表现着属于小家电的新消费时代的来了。

  从市场上看，目前小家电企业崛起的关键是对消费的人细分需求的深刻洞察，消费者喜欢什么样的？就做什么样的产品。满足那群消费的人的细分需求就成为了小家电企业新的机会点，对于消费者时刻变化着的需求喜好的了解和对于新市场机会的洞察，并提供最超高的性价比的产品，让这一些品牌得到了更多消费者的认同，又借助于中国制造的大规模、低成本的优势，国产小家电品牌很容易建立属于自身个人的消费市场。

  不过在一切都利好的市场发展形态趋势下，还是要先泼泼冷水。重营销轻研发在小家电市场中都会存在，不过随市场竞争的越来越激烈，各品类市场份额逐渐被占领，盲目地推出新品来巩固自己市场地位的方式已然不适用了，一味把重心往营销方面倾斜，而忽视了技术的创新和升级，只会最终淹没在激烈的市场之间的竞争当中。

  我们都知道，小家电同传统大家电最大的不同之处在于，它是满足那群消费的人“非刚性需求”的产品。现在消费群体在改变，“80后”“90后”甚至“00后”消费的人都进入了家电市场，由于消费理念不同，导致了“满足生活刚需”到“提高生活品质”的转变。而在小家电的广告图片、视频、文案里，营造了高品质生活的感觉，在这种细分场景里，消费者幻想着自己更有质量、更有仪式感的美好生活。尤其是，这种小家电的单价一般也就一两百块，完全在承受范围内。

  不过依靠外观和营销方面的新鲜劲迟早会过去，从实用角度来看，小家电吃灰率、故障率还是蛮高的。很多小家电都是打着便利生活的旗号，营造出一种能提高生活质量需要，实则是在开拓一些非刚需的品类，这样一些方面的需求只是可有可无，利用消费者的好奇心来冲动消费。比如在此次疫情之后，很多想要在家喝果汁买的榨汁机，面包机等小家电，最终都会被更方便快捷省时的外卖代替。其实打开号称“后悔药”的闲鱼，在买了最后悔的产品中，排名靠前的几乎都是小家电，可见很多人都是“一时兴起”。

  更注重生活质量的80后、90后成为市场的消费主力，市场对小家电品类有较大的需求还是值得肯定的，但是小家电企业在发展中往往注重外观，缺乏核心技术，这些小家电企业的通病也同样不能被忽视。如果不尽快完成从营销型企业向科技型企业转型，未来几年在愈发激烈的竞争环境下将可能被淘汰出局。

  所以，从厂家角度来讲，小家电企业要想在未来竞争愈发激烈的环境下更具竞争力，还是要重视科技含量和质量，抓住变革机遇，依托技术创新和技术升级，积累自身优势。在研发上舍得投入，在技术上不断深耕，有自己的核心技术优势，构建起相应的技术壁垒。同时，要重视专利布局，建立起符合自身发展的整体专利战略。

  从消费者角度来讲，选购小家电时还是要注重实用性，不要购买“一次性”小家电，选择使用频繁的小家电，并且在基本功能上追求技术的先进性，比如微波炉就应购买加热均匀性更好的产品，不要盲目追求外观设计。

  小家电需要美学，但却并不能只靠颜值就大杀四方，毕竟，能牢牢占据市场的，不是那些不被注意的细分需求，而是消费者的使用频率，而保证使用频率的是核心技术。对于小家电来说，离真正留在消费的人的生活里、改变生活，还有非常长的路要走。