2月16日20:00，央视大型美食文旅节目《三餐四季》迎来了黑龙江篇的初次播出。在这场食指大动的盛宴中，实力派主持人撒贝宁与张舒越联手，携文艺嘉宾刘敏涛、杨迪，文明学者阿成以及美食文明学者姜波，组成一支强壮的寻味团，一起揭开黑龙江美食的奥秘面纱。

  若说每座城市都有共同的滋味，那么齐齐哈尔的烤肉肯定是让人恋恋不舍的浓香气味。无论是在家庭聚会，仍是朋友小聚，支起炉子，摆上烤盘，来自松嫩平原的牛羊肉，令人垂涎欲滴。齐齐哈尔的烤肉文明渐臻完善，从原汁原味的家庭拌肉、厚切大片肉，到挑剔选材的极品雪花，好像每一口都在与年代对话。现在，在这座被誉为世界烤肉美食之都的城市，已具有上万家烤肉店，而每个当地人心中都有那份无可代替的滋味。

  还有镜泊湖的胖头鱼，风光旖旎，宛如人间仙境。这儿丰厚的矿物质与浮游物孕育了极致细嫩的鱼肉。节目中，寻味团将为观众贡献一款地道的胖头鱼汤，鲜香四溢。肥美的鱼头与手打鱼丸融合，极为新鲜的鱼肉与奶白色的汤底相辅相成，正是牡丹江冬天的暖心滋味。

  而在牡丹江，满族火锅的真理则在于汤底的独到之处——既非鸡汤，也不是清汤，而是用鲜牛骨与鸡架熬成的稠密骨汤，再加上12种海鲜小料与酸菜，让口感丰厚得令人惊叹。通过涮煮后，各色食材浸入鲜汤，最终再浇上特征制成的芝麻酱，耐人寻味，不由令人想要再三回味。

  在很多黑龙江当地菜中，杀猪菜以其俭朴却浓郁的风味牢牢吸引着人们的味蕾。由酸菜与各部位的猪肉所熬制，共同的口感令人无比思念。一口杀猪菜，似乎唤醒了冬风吼叫下的温暖，是逢年过节时家园滋味的最佳诠释。

  《三餐四季》黑龙江篇好像一场丰厚的美食盛宴，为观众带来了耳目一新的味觉体会，展示了东北大地对美食的不懈寻求与深沉的文明根由。在这个冰冷的冬夜，跟从节目，一起探究黑龙江的甘旨暗码，感触舌尖上的温暖与美好。回来搜狐，检查更加多