洗碗机比手洗碗要节约不少水，市场上主流洗碗机单次洗涤的耗水量大概10升左右，远少于手洗用水；洗碗机每次使用平均耗电量在0.8到1度电之间；洗碗机除了能洗掉肉眼可见的污渍，还有手工洗碗达不到的除菌效果......随着时下人们健康意识的提升，洗碗机逐渐进入了大家的生活。不过，目前的市场普及率并不高。据市场研究机构多个方面数据显示，目前洗碗机在我国的市场普及率不到3%，即便在上海等消费水平较高的城市，普及率也不到10%。

  为了让更多的人享受到洗碗机带来的轻松和便利，让更多优质、健康、智能的洗碗机产品走进千家万户，推动行业健康有序发展，昨日， “一碗一碟，奔赴美好”2023上海第二届洗碗机节暨洗碗机推广联盟启动仪式在红星美凯龙上海浦东沪南商场拉开序幕。本届洗碗机节由上海市商务委员会指导，上海交电家电商业行业协会联合奥维云网、上海家电网联合主办，上海市消保委、上海质检院家电检测所鼎力支持，红星、苏宁易购、京东电器、月星家居共同协办。

  据悉，2023年全年洗碗机市场零售量同比增长1.5%，零售额同比增长8.3%；2024年零售量同比增长11.9%，零售额同比增长13.5%。上海第二届洗碗机节将最大限度集结各方力量，刷新人们对洗碗机的认知，提振居民消费，以洗碗机消费提质扩容升级。

  洗碗机已经诞生100多年了，但在中国市场还是一种新兴品类，普及率极低。来自市场研究机构的多个方面数据显示，洗碗机在欧美市场的普及率达70%以上，在日本普及率也达到30%，而在中国普及率仅2.5%左右。事实上，洗碗是每个普普通通的家庭每天都要面对的高频次的家务活动，洗碗机能真正解放双手，大幅度提升生活质量，提升人们居家生活的满足感、幸福感。在中国第一大城市上海举办洗碗机节，有助于唤醒人们对洗碗机的认知，提振居民消费，推动洗碗机消费扩容升级。

  去年首届上海洗碗机节真正开始启动，一批优秀的品牌、绿色智能的洗碗机产品经洗碗机节系列活动和媒体传播，顺利推向市场，促进绿色低碳在家电产、研、销等环节实现正循环。第二届上海洗碗机节将持续首届活动中的诸多优秀做法，推动绿色低碳、节能环保的洗碗机产品走进千家万户，推动家电产业在产、研、销等众多环节实现低碳化，进一步推进家电产业的绿色低碳转型和经济高质量可持续发展。

  昨日，上海市商务委员会商贸管理处张晓平、上海市消费者权益保护委员会副秘书长宁海、上海交电家电商业行业协会党支部书记韩建华、上海质检院家电检测所主任陈巍、上海社会科学院原副院长何建华、上海交电家电商业行业协会秘书长葛森、上海家电网总编辑杨卫君等均出席了开幕式。

  上海市消费者权益保护委员会副秘书长宁海参加活动并致辞，她首先和大家伙儿一起来分享了今年“双十一”大促期间的消费投诉情况，肯定了家电企业等各界对消费的人权益保护的关注和重视，同时，她勉励企业、媒体机构和各类社会主体，能够以消费者为中心，加大消费者权益保护力度，深入开展放心消费创建工作，让市民群众“买得安心”，“买得舒心”！

  产研媒等多方赋能下，上海第二届洗碗机节将最大限度集结各方力量，刷新人们对洗碗机的认知，提振居民消费，推动洗碗机产品普及，促进洗碗机消费提质扩容升级。

  上海交电家电商业行业协会党支部书记韩建华介绍说，经过2022年上海首届洗碗机节的举办，上海地区洗碗机的普及率有了很大提升，希望我们大家再接再厉，开创洗碗机普及的新时代。同时，他提醒各位企业家，做好洗碗机的适配性改造等服务，真正助力老百姓的美好生活。

  奥维云网洗碗机高级研究经理王紫仪为现场嘉宾带来了《2023年中国洗碗机市场发展的新趋势总结》分析报告。她表示，当前洗碗机正处于普及阶段，消费者教育任重而道远；长期看洗碗机是潜力赛道，成长空间广阔。她预测2023年全年洗碗机市场零售量同比增长1.5%，零售额同比增长8.3%；2024年零售量同比增长11.9%，零售额同比增长13.5%。

  当前，阻碍洗碗机全面普及的“拦路虎”之一，仍是消费者的认知。为了让我们消费者对洗碗机产品有一个更清晰、全面的了解，针对消费的人在洗碗机选购、消费过程中遇到的一些核心问题，上海交电家电商业行业协会联合上海家电网、上海质检院家电检测所等机构，制作了《关于洗碗机的八个真相，你知道吗？》科普视频，邀请行业资深专家现身说法，为广大购买的人答疑解惑，营造放心消费环境。

  同时，主办方还积极组织洗碗机品牌商、渠道商共同行动，组建洗碗机推广联盟，引导消费潮流，引领健康、智能、低碳、节能的生活方式。

  博西家用电器（中国）有限公司东南大区销售总经理钱波、宁波方太营销有限公司上海大区部总经理严剑辉、海尔智家上海中心洗碗机产品总监谭声扬和艾欧史密斯厨电项目负责人张明阳分别发表了主题演讲，分享了他们对洗碗机市场的理解和思考。

  主办方还举办了“2023年上海第二届洗碗机节推荐产品奖”颁奖仪式。经过组委会和专家团的层层筛选，博世嵌入式洗碗机 SJV6ZMX00C、SJH6ZMX00C，西门子嵌入式洗碗机SJ75ZX00MC、SE55ZS00KC，方太水槽洗碗机JBSD2F-03-E5、嵌入式洗碗机Y1.i系列，卡萨帝抽屉式洗碗机CWCX10-B29U1、嵌入式洗碗机CWY15-B26BKU1，COLMO 嵌入式洗碗机G35、SK33，A.O.史密斯嵌入式洗碗机DWQ10-SR3Wi、DWQ15-R3Wi入选2023年上海第二届洗碗机节推荐产品，亮碟入选2023上海第二届洗碗机节洗涤剂推荐品牌，获得组委会的特别表彰。

  上海洗碗机节也将围绕客户的真实需求，打通洗碗机普及过程中的痛点和堵点，推出洗碗机新品免费试用、设计师免费上门测量设计、一站式厨房改造等活动和服务，创新家电销售与服务方式，让普通消费者更好地享受洗碗机带来的美好舒适生活。

  针对消费的人在洗碗机选购、消费过程中遇到的一些核心问题，上海交家电行业协会联合权威机构上海质检院策划了一支科普类的视频，通过专业的实验数据和专家证言，为广大购买的人答疑解惑，营造放心消费环境，提振消费信心。

  在用水上，洗碗机比手洗要节约，而且节约不少。实验多个方面数据显示，大多数人习惯用流动水洗碗，单次洗碗的耗水量是30升左右。而经过测试，市场上主流洗碗机单次洗涤的耗水量大概10升左右，远少于手洗用水。以上海960多万户家庭、洗碗机普及率8%-9%为例，因为洗碗机的使用，每年节约用水约600多万吨，节省水费达1700万元，经济价值和社会价值都非常巨大。

  洗碗机的耗电量取决于洗碗机的容量、洗涤程序、加热方式和烘干方式等因素。一般来说，中型的8套左右的洗碗机，每次使用平均耗电量在0.8到1度电之间。若选择节能洗、快速洗等洗涤程序，或者不使用烘干功能，能更加进一步降低耗电量。与手洗相比，洗碗机不一定费电。因为手洗也需要用热水和热水器，而且手洗往往用水量更大，浪费更多。

  从我们测试的结果来看，大多数情况下，洗碗机都能把餐具洗干净，而且洗涤效果远超过手洗。因为洗碗机通过喷淋较高温度的水流来清洗我们的锅碗瓢盆，温度高，水压强，时间长，并且还有洗碗机专用洗涤剂，清洁力度更强。此外，除了洗掉肉眼可见的污渍，洗碗机还有手工洗碗达不到的除菌效果。

  针对中式烹饪的特点，很多企业都对在中国市场销售的洗碗机进行了革新，增加了专门用于清洗锅具的锅架，所以，洗碗机是可以洗锅的。不过，针对特殊材质的锅具以及在具体操作中，消费者还要根据洗碗机的使用说明来决定，防止造成不必要的损坏。

  洗碗机除了洗碗之外，还能很多功能，例如洗菜、洗水果、洗小龙虾，甚至洗儿童玩具。一般来说，只要不怕高温度高压力、不怕水泡的物品，都可以用洗碗机清洗。不过，在具体使用的过程中，我们还是建议参照洗碗机的使用说明来进行操作。

  洗碗机的工作原理是通过喷淋实现清洁的。一般一个黄豆粒般大的洗洁精就可以产生大量的泡沫，若在洗碗机中添加洗洁精，那么洗碗机工作过程中，密闭空间会出现大量泡沫，这些泡沫会阻塞洗碗机的出入水口，甚至有可能进入水泵损坏洗碗机。而且，手洗洗洁精在洗碗机中使用，其清洁效果有限。所以洗碗机要用专用的洗涤产品。日常清洗中，需要加洗碗粉，漂洗剂和软水盐这三种耗材。洗碗粉用来洗净各种污渍，漂洗剂用来加速餐具干燥，软水盐用来软化水质，防止水垢产生，搭配使用使餐具光洁如新。许多生产厂商推出一款洗碗凝珠集合了以上多种功能。

  如今，消毒杀菌几乎是所有洗碗机的标配，大部分洗碗机都配备了紫外线消毒、负离子除菌、银离子除菌、光触媒杀菌等功能，能够对餐具进行无毒、高效的消毒清洁，达到一定的杀菌、除臭、防霉、净化等效果。

  大部分洗碗机搭载了热风烘干系统，再加上抑菌技术，可以长时间无异味存放餐具，具备了部分碗柜的功能，但不可以完全当作碗柜使用。在下次洗涤前，需要把餐具全部取出。现在市面上有一些可以分层洗的洗碗机，洗碗和储存互不干扰，可以某些特定的程度上解决洗碗和存储不可兼得的问题。