7月1日，记者从市市场监督管理局获悉，鞍山市中小学校园食品安全明显问题专项整治工作专班经过认真调研和多方征求意见，制定了《鞍山市校园食堂清洗消毒规范指引》，并正式下发。这在某种程度上预示着，即日起中小学校园食堂餐饮具清洗消毒有规范可遵循，有流程需遵守，餐饮具不能想怎么洗就怎么洗。

  餐饮具清洗消毒，尤其是复用餐饮具的清洗消毒，是校园食品安全的基础和重中之重。在《鞍山市校园食堂清洗消毒规范指引》制定下发前，市市场监督管理局按照省中小学校园食品安全专项整治行动方案，对市区10家中小学校园食堂开展实地检查。针对有害生物防制，按照“封六缝”“堵三孔”“四做到”要求，严格落实有害生物防制全流程闭环检视7项具体措施，对各单位落实情况做了现场逐一落实。

  针对复用餐饮具清洗消毒，重点核对了洗消人员掌握清洗消毒的工序流程和要求，使用的洗涤剂、消毒剂是不是满足食品安全国家标准和有关法律法规。针对大宗食材采购，督促中小学校实行大宗食品公开对外招标、集中定点采购制度。

  检查中，确实暴露出一些亟需改进的地方。因此，为做好校园食堂复用餐饮具清洗消毒工作，确保鞍山市中小学校园食品安全明显问题专项整治工作取得实效，鞍山市中小学校园食品安全明显问题专项整治工作专班制定了《鞍山市校园食堂清洗消毒规范指引》，发放至各县（市）区中小学校园食品安全明显问题专项整治工作专班和全市各学校（托幼机构）食堂、集体用餐配送单位。

  据介绍，《鞍山市校园食堂清洗消毒规范指引》从清洗消毒环节操作，清洗消毒工序流程，使用的洗涤剂、消毒剂标准及使用需要注意的几点等三个方面，对校园食堂餐饮具清洗消毒进行了详细指导，为做好校园食堂食品安全提供了制度支撑。

  7月1日，记者从市市场监督管理局获悉，鞍山市中小学校园食品安全明显问题专项整治工作专班经过认真调研和多方征求意见，制定了《鞍山市校园食堂清洗消毒规范指引》，并正式下发。这在某种程度上预示着，即日起中小学校园食堂餐饮具清洗消毒有规范可遵循，有流程需遵守，餐饮具不能想怎么洗就怎么洗。

  餐饮具清洗消毒，尤其是复用餐饮具的清洗消毒，是校园食品安全的基础和重中之重。在《鞍山市校园食堂清洗消毒规范指引》制定下发前，市市场监督管理局按照省中小学校园食品安全专项整治行动方案，对市区10家中小学校园食堂开展实地检查。针对有害生物防制，按照“封六缝”“堵三孔”“四做到”要求，严格落实有害生物防制全流程闭环检视7项具体措施，对各单位落实情况做了现场逐一落实。

  针对复用餐饮具清洗消毒，重点核对了洗消人员掌握清洗消毒的工序流程和要求，使用的洗涤剂、消毒剂是不是满足食品安全国家标准和有关法律法规。针对大宗食材采购，督促中小学校实行大宗食品公开对外招标、集中定点采购制度。

  检查中，确实暴露出一些亟需改进的地方。因此，为做好校园食堂复用餐饮具清洗消毒工作，确保鞍山市中小学校园食品安全明显问题专项整治工作取得实效，鞍山市中小学校园食品安全明显问题专项整治工作专班制定了《鞍山市校园食堂清洗消毒规范指引》，发放至各县（市）区中小学校园食品安全明显问题专项整治工作专班和全市各学校（托幼机构）食堂、集体用餐配送单位。

  据介绍，《鞍山市校园食堂清洗消毒规范指引》从清洗消毒环节操作，清洗消毒工序流程，使用的洗涤剂、消毒剂标准及使用需要注意的几点等三个方面，对校园食堂餐饮具清洗消毒进行了详细指导，为做好校园食堂食品安全提供了制度支撑。