餐厅后厨的运营能力及卫生管理上的水准一直与食品卫生安全息息相关，并直接影响顾客就餐的满意度。随着餐饮行业的蓬勃发展，连锁化率不断的提高，餐厅后厨的标准化管理也面临着诸多挑战。作为餐饮后厨智能化解决方案的领航者，厨芯科技从始至终坚持通过技术创新优化餐厨作业流程及管理效率，减少食安风险，提升餐厅数字化管理上的水准，保障众多购买的人的健康与安全。近期，厨芯携手全国600余家知名餐饮品牌门店，开展了首届厨芯“餐具清洁技能大赛”，与合作餐饮品牌一同推动行业向更安全的方向发展。

  多年来，厨芯深耕餐饮行业，经过不断的技术革新与市场实践，在餐厨清洁领域积累了丰富的经验，能解决不同餐饮品类客户的清洁需求。

  在此次大赛中，参赛的洗碗工们在门店中执行完整的餐具清洁流程，并由厨芯客户经理前往门店进行流程视频录制。厨芯成立了专业评审团，从除渣、预处理、摆放、清洁等多个影响餐具清洁效果的环节严格考核，对600余个视频进行打分点评，最终评选出各参赛品牌中的优秀门店，并为优秀门店颁发定制牌匾及优秀洗碗工证书。

  与此同时，厨芯客户经理在现场也对流程不当的门店进行了指导培训，厨芯将一直以来的高质量服务经验应用于赛事指导中，助力餐饮商家优化日常清洁作业流程，从而帮助其逐步加强餐厨清洁管理，守护食客用餐安全。

  自大赛开展以来，厨芯收到了来自全国各地餐饮门店的热烈响应，目前已有超过600家餐饮门店参与，包括七欣天品蟹轩、陈香贵兰州牛肉面、兰湘子湘菜小炒、刘炭长牛烧大块烤肉、食其家、姐弟俩土豆粉、云海肴云南菜、朱光玉火锅馆、西塔老太太泥炉烤肉、周成芝螺蛳粉等知名餐饮品牌。各家餐厅纷纷派出洗碗工积极参赛，共同为提升餐饮行业清洁标准而努力。

  其中，云海肴云南菜联合厨芯打造了品牌定制的餐具清洁技能比拼赛。云海肴旗下所有与厨芯合作的门店全部参与到了此次赛事中。云海肴的相关负责这个的人说：“食品安全是餐饮行业的生命线，通过这样的活动，不但可以提升我们员工的专业技能，还能让我们消费者看见我们在食品安全上的不懈努力和承诺”。

  经过激烈角逐，共有48个餐饮门店及其优秀的洗碗工在此次比赛中脱颖而出，他们不仅展现了扎实的技能，更以实际行动诠释了对食品卫生安全的坚守。积极参赛的各大餐饮品牌也为全行业树立了良好的榜样。

  随着“餐具清洁技能大赛”圆满落幕，能够正常的看到餐饮行业对食品安全的执着追求与不懈努力，同时，也能看到厨芯科技通过高品质服务，提升行业标准、保障公众饮食健康的决心。

  餐厅后厨的运营能力及卫生管理上的水准一直与食品卫生安全息息相关，并直接影响顾客就餐的满意度。