1月20日，美的厨房电器事业部于顺德总部召开媒体开放日活动，万维家电网与多家业内媒体一起见证了美的厨房家电近期所取得的发展成果。参观期间，美的厨电研发工程师重点介绍了美的新一代天幕油烟机“蒸汽洗”技术与微波炉“变频”技术的卓越发展，以明显优于厨电行业技术的实力，展现了国产家电领导品牌在厨房电器产品上的长足进步。

  在“新常态”的宏观经济环境下，国产家电厂商在“中国制造2025”的宏大布局下，如何才能把握“工业4.0”的布局先机，已成业界共同的话题。作为行业的领先者，美的厨电事业部在同行依然为去库存而费心之际，毅然承担起厨电尖端技术创新的领导角色，在这几年间已经取得不少科研成果。据相关工程人员介绍，正是背靠美的厨房技术研究室数十位研发工程师的不懈努力，才令独具专利技术的美的变频器精益求精，其技术水平不仅与日本厂商同列全球一流行列，部分关键技术更处于世界领先水平，成为“中国智造”技术的骄傲。

  会上，美的厨房电器事业部还向各大媒体介绍了目前国内应用场景最丰富，前沿技术最多样化的厨电场景展示厅。厅中所有布置均遵循家庭用户日常的厨房使用习惯，通过研究用户在使用厨房时所遇到的各种问题、痛点以及喜好，不断深研细分化市场科研课题，并将之转化成为如今广泛用于美的油烟机、炉灶、微波炉等各类厨电产品的技术，为拥有不同需求的用户带来更美的生活。

  在接受媒体采访时，美的厨房电器事业部相关科研负责人表示，正是因为美的厨电在坚持集团“产品领先、效率驱动、全球经营”的战略上，不断以用户的需求为中心，才令美的的厨电产品不断产生新的亮点，让美的厨电获得越来越多消费者的赞誉。

  自美的“蒸汽洗”技术上市以来，就以其自动洁净能力强，用户无需费心清理也能让机器日久常新而深得消费者的关注，搭载了“智能蒸汽洗2.0”技术的天幕油烟机，也常常为消费者所提及，成为二次购买消费者的首选。而在本次开放日中，美的厨房电器事业部负责油烟机技术开发的资深工程师，也首次为大家展现蒸汽洗油烟机的发展历程。

  长期以来，国内油烟机市场一直存在“南派”（以岭南地区的美的、华帝为代表的家电品牌）与“海派”（以江浙地区的方太、老板为代表的家电品牌）之争，传统“海派”以豪华时尚著称，而“南派”则以务实人性化而见长。在油烟机这一细分市场上，近年来市场变化非常明显，美的作为“南派”厨电的代表，依靠集团的生产规模、渠道网络和技术积累优势，不仅在针对用户需求痛点的功能研发上遥遥领先，更融汇集团技术所长，迅速将相关专利技术转化为产品实用功能。如今，以美的所代表的“南派”厨电，已经成为人性化使用、技术先进的代名词。

  据了解，一直以来，美的厨电研发团队就深刻了解到，对于使用油烟机的消费者而言，油烟机的自动清洗是他们特别关注的痛点，只有切实的解决油烟清洗难问题，才能真正方便消费者。美的厨房电器事业部在油烟机的研发上已经有十余年历史，积累了相当丰厚的技术底蕴，而且背靠集团力量，从集团旗下挂烫机的蒸汽洗技术和微波炉蒸汽温度和时长的控制等技术功能上获得研发灵感，从而研发出机体进行深度洁净的“蒸汽洗”技术。

  迄今，美的依然是行业中唯一能够在110度高温蒸汽进行洁净的业者，其他业者的相关技术只能做到70度左右，“蒸汽洗”技术上市三年以来，得到了消费者的广泛认可，如今“蒸汽洗”已经成为美的油烟机的专利名称，不少消费者在选购油烟机的时候，都知道“蒸汽洗”是自动深度洁净机体的专利技术，也只有美的才具有“蒸汽洗”的功能。

  当前，美的油烟机现在正在进行第三代蒸汽洗技术的研发与完善。研发的方向一个是智能，一个是清洗范围，从而实现对于使用者的方便性与体验提升。

  首先智能化方面，美的通过传感器感应清洗。现有的烟机更多的是通过机器运行的时长（美的油烟机是15个小时自动清洗一次）来提示消费者进行清洗，而正在开发的油烟机更注重智能化，通过大量实验将叶轮污浊程度与传感器污浊度之间建立一一对应关系，最终根据传感器污浊度提示用户是否需要进行清洗。而在污浊度检测方面，目前也只有美的在持续研发。众所周知，污浊度检测是非常困难的，一是因为中国消费者使用习惯问题，厨房使用的油的种类太多，包括植物油、动物油等等，因此检测起来非常困难。二是因为对于探头的可控性，因为油脂本身对探头也有污染。另外，从外部，消费者缺少对油烟机洗净度的判断，因此第三代美的油烟机将在油烟机外部的显示屏上设置污浊度显示，从而方便消费者了解油烟机的洁净程度。

  其次是清洗范围，目前美的也正在研究将烟机腔体也能清洗干净，因为这是消费者真正的痛点。不能将外部进行清洗，消费者还是需要自己动手来处理，没有达到真正的自动清洗目的，将消费者的双手真正从清洗厨房油烟的问题中解放出来。

  除采用“智能蒸汽洗2.0”技术外，美的油烟机也十分注重通过引入多种创新技术，为用户在使用过程中带来真正人性化的帮助和便捷。由于拥有强大的市场网络，用户对产品的使用体验反馈能够迅速直达美的厨房电器事业部的中心，海量的用户数据样本为美的寻求用户使用痛点提供了有力的帮助。像天幕油烟机所采用的等速螺旋增压蜗壳风道专利技术和航空翼型蜗舌技术，正是通过调研用户反馈时，总结出用户在使用时最关心的吸烟功能和降噪平衡的诉求，进而通过不懈努力研制成功的。

  据了解，美的厨电拥有全球最大的微波炉产业基地，生产制造实力雄厚，2015年12月29日，美的厨房电器事业部微波炉公司全年年产第3000万台微波炉(包括海内外产量)于“总装一分厂”顺利下线。这是美的微波炉发展历程中的又一里程碑，也是美的微波炉追逐梦想的一个新起点。

  在国内厨电行业的产品研发和生产中，不少厂商都希望集中解决用户在使用时的局部痛点，而这往往碍于调研和技术储备的局限，无法从全局上给于消费者完整而人性化的解决方案。在本次媒体开放日中，美的厨房电器事业部负责微波炉研发的相关工程师介绍了近来广受好评的变频微波炉的研发思路，让大众对美的全面集中用户痛点的研发布局有更清楚的认识。

  据介绍，普通微波炉着重解决的是食物的加热时间，对加热时如何保留营养，以及冻肉解冻等细节均欠奉考虑。这样导致的结果是传统微波炉在加热食物后会出现发干、口感差的状况。有资料显示，国外日系家电厂商早在上世纪90年代已经开始将变频技术引用到微波炉，我国家电厂商由于起步晚，前期主要以引进日系厂商技术为主，但以美的为代表的厨电龙头近年来经过不断的自主创新，早在2013年就已经成功研发出具备自主专利技术的第三代微波炉变频技术，为“中国智造”树立起标杆作用。

  美的的微波炉变频技术，并没有完全照搬海外品牌的思路，而是更擅长从国内用户的需求痛点出发。国内用户在使用微波炉时，不仅希望加热得又快又有营养，而且对性价比尤其关注，希望耗电少，省电费。为此，美的第三代微波炉变频技术，根据国内用户的本土化诉求，首次在微波炉中应用数字化同步检测及软开关技术，加热速度更快。而且采用线圈分轴耦合技术，输出功率调节更自由，为解冻及小火力应用提供了技术支撑，完全兼顾了效能与能耗的平衡。为了让用户更好地理解变频微波炉的好处，美的巧妙地引入“冷热火”的营销手法，让用户对不同场景下的使用方法清清楚楚：所谓“冷火”，就是专门帮助用户解冻肉类，还原食物的营养和新鲜。而“热火”则是实现火候自由掌控，最终达到省电多、速度快、效果好、营养高的效果。

  随着美的变频技术的持续发展，以及电力电子器件及新型的电力变换拓扑的发展，接下来，美的还将把变频器推向更微型化发展，直接安装于磁控管内，不断在保证产品质量的同时，让产品体积更小，功能却更完善。而在变频技术上，也将不断进行优化，以推动产品走向高频化时代，同时将变频产品和家用太阳能发电形同进行有机结合，打造出更受消费者欢迎的产品。

  本次媒体开放日的成功举办，让全国媒体与消费者都一起见证了美的厨房电器技术的飞跃式发展，这是美的重视用户体验，生产高质量产品，为赢得市场不懈创新的体现，也是美的跻身全球最优秀的厨房电器供应商的有力明证。据悉，截止今年1月，美的厨电申请发明专利1148项，申请实用新型专利2744项，申请外观专利1598项；有效发明专利授权124项，有效实用新型专利授权1916项，有效外观专利授权909项；申请海外专利185项。无论从专利数量还是从销量来看，美的厨电已经稳居国内厨电行业前列，起到了行业标杆的作用。

  美的厨房电器事业部相关负责人表示，未来，美的厨房电器还将继续发力厨电技术迭代研发，把自身技术实力与用户痛点进行完美对接，通过对生活细节的洞察和产品属性的把握，打造出了更符合当代家庭使用要求的厨电产品。