“我到现在还有点不敢相信，我居然在欧洲拿到了这块历来被西方人独占的金牌！”9月17日晚，在杭州机场，挂着金牌、手捧鲜花的康邦成眼中闪着高兴的光辉。

  在第47届世界技术大赛中，我国代表团体现十分超卓，在悉数59个项目中，共取得了36金、9银、4铜及8个优胜奖。其间，来自古林工作高级中学的康邦成在烹饪（西餐）项目上完结我国金牌“零的突破”。

  “这是我面对的最难的一场赛事，在西餐这一个项目上去追逐欧洲人。”21岁的康邦成说。

  世赛烹饪（西餐）项目，需求选手根据竞赛现场供给的设备资料、食物清单及竞赛要求，完结菜单规划、菜品制造，考量选手场所适应能力、烹饪技巧、食品安全等归纳工作技术。

  本届世赛特别之处是时刻紧凑、路程较长。康邦成要与来自48个国家的48位选手同台竞技（其间4位选手退赛），他从来没见过那么多选手一同操作。之前他参与的竞赛最长的是8个小时，但这个赛事4天时刻加起来有20个小时。

  第一天，检测的是选手们的基本功。法国的鸭子皮脂层薄，出油率又高，康邦成原本挑选做中式烤鸭，后来发现上色时不尽人意：毛孔上色了，皮脂却无法上色。但制造这个烤鸭现已用了将近30分钟的时刻，无法从头再来。

  紧要关头，他灵机一动，运用西式调料制造，完美达到了预期的作用。首日10个模块的竞赛中，康邦成以10个满分收官，其间7项完结速度为小组第一，提早完结了竞赛。

  但是，应战在第三天。他面对的是简直让人觉得不可能完结的应战：10分钟内完结6道菜，包含一道鸡肉三明治主食、一道鱼肉主菜、两道肉眼牛排主菜、一道芝士三明治主食以及一道素食。其间，一道素食则是竞赛前才发布的暂时模块。

  “时刻有限，我只能预估订单内容，比方一般赛题里牛排需求大，我就提早把牛排煎至三分熟备着。”康邦成说，在时刻有限的情况下，提早备菜特别的重要，要在规则时刻内确保完结菜品数量、菜质量量，这也是本次世赛最大难点。

  但是，竞赛中的意外，差点让康邦成认为要泪洒里昂。第二天的竞赛中，由于场所太大，他没听到裁判发令的声响，等他发现的时分，着手足足比其他选手晚了25分钟。“其时，我看到周围的瑞士队现已把一只鸭子都剔下来了，乃至我听到有选手都现已在炒菜了。”他直言，这是十分惊险的事，假如超时1分钟，整个模块便是零分。

  还好，日复一日的磨炼练就了康邦成强壮的心脏，冷静应对下，终究比规则时刻提早了30分钟完结菜品。

  赛后，裁判们对康邦成的出菜速度、菜质量量表明惊奇，齐声拍手，称他“Chinese cooking robot（我国烧菜机器人）”。康邦成不好意思地笑，第一次感受到我国选手凭高明的西餐烹饪技艺，让老外震动，也向世界证明，我国人也能把西餐做到世界一流。

  “这块金牌不仅是对我曩昔6年尽力的认可，更证明了走工作技术路途，相同能开放光荣。”康邦成说，得知成果后，从前不支持他学习技术的父亲，在第一时刻给了他一个紧紧的拥抱。

  康邦成的爸爸自主创业打造出国内车灯控制器工作有突出贡献的公司和国家级专精特新“小伟人”企业。爷爷从事轿车零部件工作，用26年时刻把一家小作坊开展成工作“单项冠军”、国家级专精特新“小伟人”企业。

  依照老一辈规划的人生，他的生长轨道或许是大学毕业、承继家族企业。更何况，其时康邦成的成果能上重高，怎样也不会把读职高作为首选。

  中考后，康邦成固执挑选宁波古林工作高级中学，学习西餐烹饪。这个挑选，跟他从小的阅历有关。“小时分我和外婆一同住在乡村，外婆教我烧菜，5岁会煎蛋、会做蛋炒饭。”康邦成说，时刻久了就越来越喜爱。

  但是，其时除了他妈妈以外的家人都竭力对立，父子两人乃至一度堕入暗斗。朋友们也不理解，“每天至少削40公斤马铃薯和胡萝卜，何须自讨苦吃？”

  高中第一年的第二个月，他参与宁波市青年厨师应战赛，取得铜牌。再后来，他又拿下了浙江省、全国技术大赛的冠军，和爸爸的联系也开端平缓。

  经过6年学习、练习，康邦成在大赛中一路“过五关、斩六将”。他曾取得第一届全国工作技术大赛、中东欧世界美食邀请赛等多个赛事冠军。本年3月，他在国家队6进1选拔赛上取得第一名，拿到了全国仅有一张直通第47届世赛的“入场券”。

  最近两年，康邦成为了提高技术，学习脚印遍及七八个国家，还到北京、上海、山东、重庆、吉林多省市拉练。在朋友们的眼中，他是个没有自己日子的人，每天24小时，除了6小时在宿舍外，其他时刻都在练习或去练习的路上。

  康邦成关于烹饪艺术的探究并未就此停步，他说：“接下来，我的方针是冲刺大满贯。”别的，还有个愿望——培育西餐烹饪专业学生露脸世界舞台，推进浙江西餐烹饪人才培育。

  只需有酷爱、有坚持、有立异，都能在各自的舞台上熠熠生辉。他说，国内西餐烹饪工作技术人才遍及缺少，期望咱们我们经过世赛看到工作教育相同精彩，改动对工作教育的刻板形象，“我期望能用我的故事，改动更多人对技术的误解，也招引更多人走技术之路。”